Sekilas
Sambal Bakar Indonesia adalah restoran yang mengkhususkan diri dalam menyajikan sambal dengan cita rasa unik, dipadukan dengan berbagai hidangan khas Nusantara. Didirikan pada Juli 2022 oleh Richard Theodore, restoran ini telah berkembang pesat dengan memiliki 22 cabang yang tersebar di Jabodetabek, Lampung, Surabaya, hingga Bali.
Keunikan utama dari Sambal Bakar Indonesia terletak pada proses pembakaran sambal menggunakan cobek tanah liat, yang meningkatkan tingkat kepedasan dan memberikan aroma khas. Restoran ini menawarkan tiga varian sambal dengan tingkat kepedasan berbeda:
- Sambal Bakka (Sambal Tomat): Tingkat kepedasan ringan, dikenal sebagai "Pedas Manjah".
- Sambal Bara (Sambal Bawang): Tingkat kepedasan sedang, disebut "Pedas Sopan".
- Sambal Gajja (Sambal Hijau): Tingkat kepedasan tinggi, disebut "Pedas Abiss".
Menu yang ditawarkan beragam, mulai dari Sambak Ayam, Sambak Lele, Sambak Paru, hingga Sambak Bebek, dengan total 36 variasi masakan Nusantara. Setiap hidangan disajikan dengan sambal bakar yang dipilih sesuai selera pelanggan.
Sambal Bakar Indonesia juga aktif di media sosial, khususnya TikTok, dengan akun resmi @sambal.bakar yang memiliki lebih dari 3,8 juta pengikut. Kehadiran di platform ini membantu restoran dalam menjangkau audiens yang lebih luas dan mempromosikan menu andalannya.
